熟練とは

僕は大体こんなカロリーやバランス度外視食卓の毎日なのだけど。（これは今夜）

（温泉卵は、一度器に出さないとうまく盛れないと学習）

それでも、1人暮らし男性としてはそこそこ料理はしている方かと思う。
こういった輩が勘違いし始めるのが、

「自分が中々料理ができる」

と錯覚してくる事。

確かに多少レシピがややこしく、難しいと印象がある料理を作ったりすると
それは加速してくる。

けど実際作ってみて一番難しいのは

「レシピは単純でも、技術を要する料理」

代表格とされるのが「目玉焼き」「厚焼き玉子」「野菜炒め」。

自分でトーストに乗せたくて目玉焼きを作ると、綺麗に作れない事は
今でもあったりする。

簡単だろ？

と思うけど、偏りが無い白身を円形に作りつつ
黄身をこぼさず中心に綺麗に固め、
焼くレベル、厚さも適度にするには慣れが必要なんだよね。

そんな時ふと実家に帰って、朝食に

中濃ソースと黄身が一切こぼれてなく
トーストに綺麗に乗せた真ん丸のベーコンエッグを出されると、

こんな単純な事でも
「主婦熟練の技」を痛感するようになったわけです。